

美食推薦
手扒肉:將帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開,放入大鍋中煮熟,期間不加鹽和其他調(diào)料,食用時(shí),將煮熟的羊肉剔下,再蘸上韭菜花醬、蒜泥等佐料,鮮嫩美味,口感極佳。
烤全羊:蒙古族傳統(tǒng)名菜,選用膘肥體壯的綿羊,經(jīng)宰殺、燙毛、煺毛、腌漬、調(diào)味后,在特制的烤爐中用果木炭火烤制而成。外皮金黃酥脆,肉嫩多汁,香氣四溢。
涮羊肉:以銅鍋為器具,中間燒炭火,一般鍋底為清湯,只放姜片、蔥段、枸杞等,選用當(dāng)?shù)匦迈r的羊肉,切成薄片涮煮,搭配芝麻醬、韭菜花、腐乳等調(diào)料,味道醇厚。
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