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石山扣羊肉
提到海南大多數人腦海中浮現的永遠是碧海藍天沙灘，如果說這里盛產羊，多少會覺得有些意外。不過這里非但是盛產羊，而且海南的東山羊還與白切文昌雞、瓊海嘉積鴨、和樂蟹共稱為海南四大名菜呢。東山羊產自萬寧市東山嶺，打宋朝開始就是入宮的貢品，民國時南京ZF更是將它列入了總統菜單中。這種羊因為長期吃著東山嶺上稀有的草木，膻味很小，而且皮薄肉厚，營養價值高著呢。
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