概述：

于山位于福州城區(qū)中心，最高處海拔58.6米，面積11.9公頃，整座山形狀如巨鰲，于是有六鰲勝跡：攬?chǎng)椡ぁ⒁婿椳帯��?yīng)鰲石、接鰲門(mén)、步鰲坡、聳鰲峰。
于山又叫"九仙山"、"九日山"。相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)有一支"于越族"遷居于此，因而將這座山取名為"于山"。傳說(shuō)漢代有何氏九兄弟在山上修道煉丹，又名"九仙山"，現(xiàn)在山上還有相關(guān)的古跡，如九仙洞、九仙觀、煉丹井等。于山又稱(chēng)"九日山"，據(jù)說(shuō)是漢武帝時(shí)閩越王無(wú)諸曾于九月九日在這里宴會(huì)而得名。歷代于山為游覽勝地。山上名勝古跡眾多，有24景，如九日臺(tái)、獅子巖、集仙巖、小華峰等。還有紀(jì)念明代抗倭名將戚繼光的戚公祠、平遠(yuǎn)臺(tái)、醉石、蓬萊閣，有嚴(yán)復(fù)讀書(shū)處法雨堂。此外，還有不少小巧玲瓏的亭榭，如萬(wàn)象亭、吸翠亭、補(bǔ)山精舍等。這些亭榭依崗巒起伏，隱約在松竹花卉之間，風(fēng)景清幽，引人入勝。

美食：

佛跳墻：傳統(tǒng)閩菜佳肴。為聚春園菜館鄭春發(fā)研創(chuàng)，它集山珍海味之大全，用魚(yú)翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香茹、鮑魚(yú)、筍尖、鴿蛋等 20多種原料和配料煨制而成。
魚(yú)丸：福州著名的風(fēng)味小吃。一般用鰻魚(yú)、馬鮫等魚(yú)肉搗成泥糊狀，調(diào)拌優(yōu)質(zhì)薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟后泡以美味高湯，加上蔥花，浮于湯面，稱(chēng)“七星魚(yú)丸”。它具有色澤潔白、質(zhì)有彈性、肉餡香松、口味清爽等特點(diǎn)，素負(fù)盛名。
太平燕：燕皮是用精選豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細(xì)條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細(xì)孔絹篩篩過(guò)的薯粉和適量清水，反復(fù)攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然后放在條板上，軋輾成薄片。福州人常將“扁肉燕”與去殼鴨蛋相配作菜肴，因福州話“蛋”叫“卵”，“鴨卵”音諧“壓亂”，故稱(chēng)“太平燕”。
鍋邊糊：又稱(chēng)“鼎邊糊”或“鍋邊”。其主料為米漿，鍋湯燒開(kāi)后，將米漿淋置鍋邊，稍干后用小鏟刮入鍋中，與雞鴨肝雜、蝦干、墨魚(yú)干、香菇、香菜等配料煮成的湯合成。其特點(diǎn)是面薄而卷，湯清不糊，味美適口。
芋泥：以檳榔芋煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料制成。芋泥中的上品稱(chēng)為“太極芋泥”和“八寶芋泥”。由于豬油蒙蓋，制成后貌似冷食，實(shí)則熱食。在酒宴上常在收席前做為甜點(diǎn)推出。
光餅：一種小而干燥；一種大而松軟，略帶甜味。兩者中間均打一小孔，用繩串背于身上，便于士兵攜帶作為臨時(shí)干糧。
線面：采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線條細(xì)勻，質(zhì)地柔潤(rùn)，落湯不糊，香爽可口。福州線面拉開(kāi)長(zhǎng)度可達(dá)180厘米，細(xì)僅0.6至0.7毫米直徑。在福州地區(qū)，線面廣為民眾喜愛(ài)，大年初一，人們都要吃一碗線面，祝福健康長(zhǎng)壽。
蠣餅：扁圓形，色黃、殼酥香，味道美，是福州市民常用的早點(diǎn)之一。成品皮香酥，餡鮮美，色金黃。
扁肉：傳統(tǒng)的福州扁肉肉餡顏色呈醬色偏甜，用肉真精，肉餡雖少但味道極其濃郁，吃起來(lái)沒(méi)有肥膩的感覺(jué)。
此外，福州的傳統(tǒng)小吃還有白

購(gòu)物：

福州市的各大商場(chǎng)和大型購(gòu)物中心組成了福州四大商圈，分別是以萬(wàn)寶商圈為主導(dǎo)、輻射四周的西二環(huán)商圈，包括萬(wàn)象城、寶龍城市廣場(chǎng)、紅星美凱龍以及后來(lái)崛起的倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)和TESCO樂(lè)購(gòu)廣場(chǎng)；金融街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)為主體、同時(shí)還擁有室內(nèi)步行街中亭街的鰲峰商圈；作為福州老牌商業(yè)中心，新鮮血液王府井百貨注入的五四路商圈；以及因受到地鐵一號(hào)線的影響，受到很大影響的東街口商圈也仍舊保有一定的消費(fèi)群體。
世界三大零售業(yè)巨頭沃爾瑪，麥德龍，家樂(lè)福都在榕城落戶。福州本土超市新華都、永輝也十分普遍。
福州盛產(chǎn)多種土特產(chǎn)品。福州軟木畫(huà)國(guó)內(nèi)外獨(dú)一無(wú)二，壽山石雕是福州的千年工藝珍品，脫胎漆器，曾榮獲國(guó)際頭獎(jiǎng)。此外，福州玉雕、牙雕、角梳、肉松、橄欖等，亦久負(fù)盛名，十分暢銷(xiāo)。

娛樂(lè)：

作為現(xiàn)代化的南方都市，福州的娛樂(lè)業(yè)十分發(fā)達(dá)。不過(guò)，福州豐富的民間娛樂(lè)活動(dòng)更是游客不能錯(cuò)過(guò)的，傳統(tǒng)戲劇至今盛行不衰，在城內(nèi)各大劇院經(jīng)常有巡回演出，其中以福州評(píng)話和閩劇最為精彩。
福州評(píng)話：有數(shù)以千計(jì)的傳統(tǒng)書(shū)目，內(nèi)容豐富多采，是流行于福州方言區(qū)和閩東、閩北、臺(tái)灣及東南亞華僑聚居地的精彩曲藝曲種。基本唱腔有序頭、吟句訴牌3種。以饒鈸、竹箸、斑指、折扇、醒木為道具，演出方式簡(jiǎn)便靈活。有單口評(píng)話和對(duì)口評(píng)話。除書(shū)場(chǎng)外，還保留高臺(tái)應(yīng)聘形式。
閩劇：又稱(chēng)福州戲，是現(xiàn)存惟一用福州方言演唱、念白的戲曲劇種，流行于閩中、閩東、閩北地區(qū)，并傳播到臺(tái)灣和東南亞各地。閩劇現(xiàn)存?zhèn)鹘y(tǒng)劇目1300多種，較有影響的為：《釵頭鳳》、《煉印》、《荔枝換絳桃》、《漁船花燭》、《夫人城》以及現(xiàn)代戲《海上漁歌》等，《煉印》已攝制成影片。

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