在開封，能看到舞獅、盤鼓、高蹺、旱船、嗩吶等豐富多彩的民間藝術，千年鐵塔、繁塔巍然聳立，在宋、金故宮遺址上建造的龍亭雄偉壯觀，明朝修筑的城墻古跡斑斑，道教建筑延慶觀風格別致，開封最古老的名勝古吹臺古樸典雅，以 雕刻藝術著稱的山陜甘會館玲瓏剔透，還有著名的中原古剎相國寺宏麗華美。迎賓大道兩側的包公湖猶如四塊巨大的碧玉鑲嵌在古城，令人賞心悅目。徜徉在開發一新的包公祠、宋都御街、清明上河園、翰園碑林、天波楊府、開封府、大梁門、繁塔、禹王臺等景區。流連于燈火輝煌的夜市，身邊是國內外如織的游人，耳邊是“中不中”、“得勁的很”的醇厚的鄉音，讓心不禁熱起來，七朝古都開封在時代的浪濤里，再譜寫出新的篇章，煥發出璀璨的光彩。

開封菊會：

早在北宋時期就盛極一時，明清時代養菊之風更為盛行，已有近千年的栽培歷史，品種繁多近千余種，因為開封還有菊城之稱。深秋時節，滿城金菊盛開，游人絡繹不絕，形成了傳統的菊花花會。

開封鳥市：

養鳥是七朝古都開封的風俗，是其他古都所不及的特點。追溯汴京鳥市的歷史，在《東京夢華錄》中就有記載。從開封養鳥人家留下來的古董上，還可以看出在明代開封的養鳥、買鳥又有了新的發展。到了清代，開封的養鳥達到鼎盛時期，鳥市就設在大相國寺。近年來在汴京公園西側自發形成的汴京鳥市，是開封一個獨特的景觀。

“懸河”與“城摞城”：
地下，歷次黃河水患使開封數座古城池深深淤埋于地面之下；地上，則因黃河泥沙淤積使河床不斷抬高，形成了河高于城的“地上懸河”。
古都開封地下3米至12米處，上下疊壓著6座城池，其中包括3座國都、2座省城及1座中原重鎮，構成了“城摞城”的奇特景觀。