華東 即 華東地區(qū) 。

華東地區(qū)，或稱“華東”，是中國(guó)東部地區(qū)的簡(jiǎn)稱。建國(guó)初期，華東區(qū)曾為我國(guó)六大行政區(qū)之一，為當(dāng)時(shí)一級(jí)行政區(qū)，于1954年撤銷，轄區(qū)相當(dāng)于現(xiàn)在的上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東和臺(tái)灣等地，江西省當(dāng)時(shí)屬中南區(qū)。1961年，華東經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)成立，包括上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東等地，1978年后撤銷。

華東氣候以淮河為分界線，淮河以北為溫帶季風(fēng)氣候，以南為亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量集中于夏季，冬季北部常有大雪，通常集中在江蘇省和安徽省的中北部地區(qū)以及山東省境內(nèi)。

華東美食

華東地區(qū)擁有的菜系：魯菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜、贛菜；特色小吃自然也不少。

★秦淮八絕：所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開(kāi)洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚(yú)面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

蘇式糕點(diǎn)： 蘇州地區(qū)的糕點(diǎn)是著名地方小吃特產(chǎn)，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點(diǎn)在我國(guó)糕點(diǎn)發(fā)展史上 占有重要的地位，是我國(guó)糕點(diǎn)主要幫式之一。據(jù)有關(guān)史料，蘇式糕點(diǎn)萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于兩宋，發(fā)展于明清，繼承、發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新于現(xiàn)代。

華東人文景觀和自然風(fēng)光資源豐富，著名景點(diǎn)更是數(shù)不勝數(shù)，杭州西湖，蘇州園林，水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)西塘木瀆，南昌滕王閣，浙江普陀，江蘇花果山。。。。。

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